Друзья, сегодня расскажу про CRM систему Poster для ресторанного бизнеса и о том, как мы внедряли Poster в своем заведении. Кто следит за моим блогом знают, что в декабре 2016 года мы начали работу над проектом «Хлеб из Тандыра». Это франшиза. Вот несколько фотографий процесса ремонта и подготовки.
Оглавление:
1. Что такое CRM (ЦРМ-система)
2. Реклама и продвижение ресторана или пекарни
3. С чего начат продвижение?
4. Как отслеживать упоминания заведения?
5. Фото еды
6. Платная реклама
7. Внедрение CRM в Вашем заведении!
Будет отдельная статья про сам процесс открытия пекарни с нуля до первой продажи готового изделия.
Для удобства работы мы выбрали CRM систему Poster . Бесплатная реклама, система действительно хорошая. =)
- Что такое CRM (ЦРМ-система)
- Реклама и продвижение ресторана или пекарни
- Так с чего же начать?
- Как отслеживать упоминания вашего заведения?
- Поиск в Twitter и «ВКонтакте»
- Поиск по сервису «Яндекс.Блоги»
- Сервис «Оповещения Google»
- Теперь о самом важном.
- Платная реклама
- Таргетирование платной рекламы
- По геолокации
- По возрасту
- По событиям
- Внедрение CRM в Вашем заведении!
Что такое CRM (ЦРМ-система)
Для чего нужна CRM в пекарне, да еще за такие деньги? Это самый частый вопрос, который мне приходилось слышать от знакомых предпринимателей.
Во первых — это дешевле, чем вести учет продаж, остатков и инкасации в амбарной книге, как это делали раньше. На дешевле дело не заканчивается, Вы будете получать статистику продаж каждый день на свой телефон (айфон или андроид). Статистика остатков, рассчет себестоимости изготавливаемой и продаваемой продукции, статистика продаж и расходов на весь период работы заведения. И это не все плюсы.
В пекарне мы поставили термальный принтер чеков от Epson работающий по технологии Ethernet, планшет iPad, соединили все через маршрутизатор и подключились к интернету. Оплатили аккаунт в Poster, заполнили все технологические карты и внесли цены на продукцию. И готово, мы выдаем красивые чеки и знаем сколько и чего мы сегодня продали. Волшебство! =)
Реклама и продвижение ресторана или пекарни
А теперь перейдем к продвижению. В блоге Poster появилась интересная статья.
Хочу с Вами поделиться этой статьей. В статье есть базовые правила и рекомендации для успешного продвижения. Дочитайте статью до конца, уверен узнаете много нового.
Когда у вас есть ресторан, кафе или бар с уникальным интерьером, хорошей кухней, преданными клиентами и прекрасным персоналом, но вы видите в этом только начало успешного пути — самое время всерьез усиливать маркетинг.
К моменту запуска бизнеса собственники ставят максимально реалистичные цели на ближайшее время: окупить вложения, выйти на стабильный доход. По достижении этих целей нужно идти дальше и развивать потенциал успешного заведения. Благодаря грамотному интернет-маркетингу ваш бизнес может приносить гораздо больше прибыли без особых вложений. Сегодняшние возможности социальных сетей и поисковых систем позволяют увеличить спрос и интерес новых посетителей в локальном масштабе гораздо эффективнее, чем офлайн-реклама. Безусловно, реклама доставки пиццы в Москве будет значительно дороже, чем такая же реклама в Николаеве, но в любом случае это даст более эффективный и, главное, измеримый результат по сравнению с тем же билбордом.
Продвижение ресторана в интернете — не самая простая задача, неправильная настройка рекламной кампании только потратит ваш бюджет, и вы не заметите разницу до и после. Чтобы избежать этого, мы собрали все важные советы от Poster в одной статье.
Так с чего же начать?
1. Заведите группы во всех популярных соцсетях: Facebook, Instagram и «ВКонтакте»(конечно, если их у вас еще нет). Поначалу можете вести группы сами, но лучше нанять отдельного человека, который будет следить за ними: постить фото- и видеоконтент, отчеты, обновления меню, интерьера и т. п., а также отвечать на отзывы, комментарии и вопросы клиентов.
2. Добавьте ваше заведение на Google Мой бизнес, карты Google, Yandex и 2GIS — самые популярные поисковые ресурсы — и убедитесь, что информация о вашем ресторане в Сети соответствует реальности.
3. Не бойтесь делать репосты, отвечать на записи постоянных посетителей — все, что так или иначе касается вашего заведения или его кухни. Это можно и нужно использовать как рекламу, тем более если инициатором поста или диалога являетесь не вы или ваш менеджер.
4. Отслеживайте упоминания вашего заведения по хештегам и геолокациям. Старайтесь не пропускать любые обсуждения вашего кафе, бара или ресторана в соцсетях.
Как отслеживать упоминания вашего заведения?
Поиск в Twitter и «ВКонтакте»
Оба этих сервиса позволяют вручную мониторить любые упоминания названия вашего заведения. Запомните, что делать это нужно оперативно, так как информация постоянно обновляется, и вам придется долго искать нужный комментарий или отзыв.
Поиск по сервису «Яндекс.Блоги»
Ключевая особенность сервиса — индексация всего интернета, включая Facebook, что делает его для нас просто незаменимым. Работает он по такому же принципу, как и предыдущие: вводите название заведения и видите последние упоминания.
Сервис «Оповещения Google»
Сервис Google Alerts дает возможность подписаться на нужные ключевые слова и получать на почту ссылки с упоминанием этих слов.
Все эти сервисы бесплатные и дают довольно обширную информацию о количестве упоминаний вашего бренда или заведения, а также позволяют быстро реагировать на негативные и позитивные отзывы постоянных посетителей и будущих гостей.
5. Отвечайте на негативные отзывы. Всегда. Игнорировать позитивные отзывы тоже не стоит, но ответы на них лишь повысят и так уже положительный эффект, что, несомненно, приятно. А оставленный без ответа негативный отзыв может, как снежный ком, нарастить толпу недовольных гостей. Подробнее о работе с отзывами читайте в нашей статье «Как работать с негативными отзывами».
6. Фото еды — это стабильный тренд. Маркетинг в ресторанном бизнесе главным образом основывается на продвижении блюд и напитков, ведь это и есть товар, который вы продаете. Каждый год что-то меняется, но еду фотографируют все. Начните сами выкладывать интересно оформленные блюда из своего меню — это всегда работает. Лучше всего, конечно, выкладывать их в Instagram, но особо удачные и обсуждаемые фото можно разместить и в остальных сетях.
Важный момент: не спамьте одинаковыми постами во всех соцсетях! Если клиенты подписаны на все ваши группы, они просто будут скрывать такие посты или вовсе отпишутся. Старайтесь делать разный контент и даже одинаковые новости об акциях и конкурсах, которые так или иначе нужно анонсировать везде, подавать с разными картинками и тегами.
7. Заведите аккаунт в TripAdvisor, не пожалейте денег на хорошего фотографа и выложите в профиле красивые фотографии, чтобы потенциальным посетителям захотелось побывать у вас. Опишите концепт и кухню, но оставьте какую-то тайну или секрет, чтобы у них был повод прийти и увидеть или попробовать что-то лично только в самом заведении. Для начала можно прокачать профиль отзывами с помощью вашей аудитории из социальных сетей. Предложите им скидку за отзыв, бесплатные кофе или коктейль.
Теперь о самом важном.
Платная реклама
8. Платная реклама в социальных сетях: Facebook, Vkontakte и Instagram. Все соцсети хотят заработать так же, как и вы. Поэтому весь органический трафик, т. е. обычные посты, которые лайкают и репостят ваши клиенты, работает не так хорошо, как платный. Два-три платных поста в неделю — это тот минимум, который обеспечит вам стабильные просмотры при условии, что вы правильно настроите таргетирование.
Таргетирование платной рекламы
По геолокации
Это значит, что если вы находитесь, например, в Харькове, то не стоит указывать другие города, кроме Харькова и, возможно, его пригорода. Жители Киева, конечно, оценят ваши фото или видео, но вряд ли смогут посетить заведение. Лучше выберите опцию «Показывать всем, кто в этой локации», а не «Показывать всем, кто проживает». Таким образом вы будете показывать рекламу людям, которые в вашем городе проездом.
Настраивайте таргетинг именно на город, а не на область. Иногда даже лучше выбрать точку на карте, так как реклама видна и на мобильных устройствах, и тогда шанс ее показа проходящим мимо людям увеличивается.
По возрасту
Помимо выбора правильной локации, не забывайте также и про возрастные настройки показа рекламы. Если у вас ресторан для состоятельных людей с классическим меню, то стартовать можно и с 35 лет, а если у вас небольшая кофейня для модной молодежи, то интервал с 18 до 35 будет более логичным.
По событиям
В социальных сетях можно еще таргетировать показы по событиям из жизни человека: день рождения, годовщина и т. п. Если у вас есть специальные предложения для именинников или супружеских пар, это отличный способ показать целевую рекламу.
Если у вас семейное кафе, можно выбрать в качестве целевой аудитории родителей с детьми определенного возраста и показывать специальное предложение только им.
Еще один важный момент: все ссылки и переходы с платной рекламы должны вести на отдельный пост с услугой, специальным предложением или конкурсом. Не нужно указывать главную страницу вашего сайта или группы, ведь потенциальный клиент перейдет по ссылке и ему придется искать, что же именно вы хотите ему предложить. А еще лучше, если у вас есть свой сайт, где для каждого товара или акции назначена отдельная страница и установлена система веб-аналитики. Но этот процесс немного сложнее, мы опишем его в отдельной статье по продвижению интернет-витрины для заведения.
9. Опросы! Один из лучших видов коммуникации с посетителями. Создание опроса Vkontakte бесплатно и занимает пару минут, а для Facebook вам понадобится специальное приложение с платными опросами. Спросите мнение своих лояльных клиентов о качестве сервиса, кого бы они выбрали официантом месяца, какой коктейль им понравился больше всего и т. п. Самые популярные и полезные вопросы — о том, что бы они хотели еще видеть у вас в заведении. Это не обязательно новые блюда и напитки, возможно, они хотят услышать другую фоновую музыку, продлить время работы в пятницу или послушать живой концерт в вашем заведении.
Это активный и удобный способ получить обратную связь, причем более объективную, чем частные отзывы клиентов, которые нужно обрабатывать гораздо дольше и потом еще доказывать, что вот же он или она хотели этого. В любом случае, что может быть лучше изменений на основе реальных отзывов и пожеланий ваших посетителей?
10. Посты с рабочими фото ваших сотрудников, истории об их увлечениях, опыте работы и уникальных навыках. Раз в неделю, можно и реже (зависит от количества сотрудников), создавайте посты о персонале. Распространяя интересную информацию и положительные новости о своих сотрудниках, вы не только повышаете репутацию самой команды, но в целом престиж вашего заведения. Это покажет, что у вас работают не безликие роботы и машины по обслуживанию, а интересные личности. Поверьте, каждому из них есть что рассказать о себе, ведь у многих бывают необычные хобби, о которых вы даже не догадываетесь. А такие истории всегда хорошо одаривают лайками как друзья, так и постоянные клиенты.
Ссылка на статью. https://joinposter.com/post/how-to-promote-restaurant-in-internet
Внедрение CRM в Вашем заведении!
С удовольствием смогу проконсультировать Вас перед внедрением CRM систем в Ваш бизнес и внедрить CRM с настройкой воронки продаж и подключением дополнительных модулей.
Напишите мне в Telegram либо в Вконтакте
Если Вы в Казани, заходите попробовать вкусную выпечку по адресу Ямашева 51Б. Внутри магазина Пятерочка.
